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Makar Sankranti Special: खिचड़ी के हैं चार यार- घी, पापड़, दही और अचार

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Reported by KNEWS

Updated: Jan 14-2019 10:21:55am

मकर संक्रांति साल का पहला त्यौहार होता है और इस दिन का बड़ा ही महत्व होता  है। मकर संक्रांति आहट देती है कि कुछ ही दिन बाद बसंत आने वाला है.बसंत का रंग पीला होता है, खिचड़ी भी पीली होती है. बसंत को कोमल मगर अंदर तक मार करने वाला कहा जाता है, खिचड़ी भी नर्म होने के बावजूद अंदर तक गर्मी देती है. बसंत प्रेम की ऋतु है, खिचड़ी के भी चार यार होते हैं; पापड़, घी, दही और अचार। 

 

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पंत कहते हैं कि पंजाब की चना दाल खिचड़ी से लेकर दक्षिण की पोंगल तक सबका अपना महत्व है. कोई लाख मुंह बनाए लेकिन खिचड़ी के महत्व से इनकार नहीं किया जा सकता.मकर संक्रांति शायद एक इकलौता ऐसा त्योहार है जिसका नामकरण किसी खाने के व्यंजन पर भी है. इसी बात को ऐसे भी कह सकते हैं कि खिचड़ी ऐसा भोजन है जिसके नामपर एक त्योहार है. अगर आप न जानते हों तो बता दें कि गोरखपुर और देश में कई जगहों पर मकरसंक्रांति को खिचड़ी के त्योहार के तौर पर मनाते हैं. देश भर में खिचड़ी के कई अलग रूप हैं।